蘇州有哪些美食?有哪些除景點(diǎn)以外很有情調(diào)和有意思的地方?
花間堂 清代簪纓世家中品讀蘇式風(fēng)雅花間堂·探花府茴香餐廳 蘇州探花府花間堂曾是清光緒年間,軍機(jī)大臣潘祖蔭和其弟潘祖年的故居。 如今花間堂以正宗古法對(duì)建筑予以修復(fù),大隱于市,墻內(nèi)煮茶閱經(jīng),品香聽(tīng)曲,明心見(jiàn)性。 女星趙雅芝、劉嘉玲、莫文蔚來(lái)蘇州時(shí)都曾入住過(guò)。一準(zhǔn)吃上明星同款 最值得推薦的菜品必然是鲃魚(yú),清代便已盛行,被袁枚記入《隨園食單》。鲃魚(yú)的精華是魚(yú)肝“鲃肺”,以清淡鮮香的雞湯打底。一道“蘇城鲃魚(yú)湯”,定然讓人念念不忘。 福得閣 覓渡橋北堍,護(hù)城河畔 蘇州話(huà)中,“蝦仁”與“歡迎”發(fā)音近似,所以蝦仁常為蘇式家宴上的第一道菜。福得閣獨(dú)創(chuàng)的「橙碗手剝河蝦仁」以橙子作為碗,蝦仁作為蓋,滑嫩的蝦仁還帶著絲絲清新橙香。 蘇州人最懂得四時(shí)食鮮的妙處,各季節(jié)都有時(shí)令菜,季節(jié)次序一絲不亂,「上湯有機(jī)時(shí)蔬」中的蔬菜依時(shí)令變化而輪流更換,無(wú)論哪個(gè)季節(jié),都值得一試。 金海華·蘇SHOW 蘇SHOW是一家遵循二十四節(jié)氣,只做精致江南意向美食的新江南主義代表餐廳。 江浙地區(qū)四季食材豐沛,蘇SHOW將粵菜、江浙菜外加潮汕制鮮三種手法融合,來(lái)呈現(xiàn)食物原本的樣子。因?yàn)閷?duì)于標(biāo)準(zhǔn)的苛求和對(duì)創(chuàng)新的不懈追求,蘇SHOW呈現(xiàn)的不是一道道普通的飯菜,而是一件件藝術(shù)品,用心出品,所以倍感珍惜。 在蘇SHOW小憩一會(huì)兒,點(diǎn)幾個(gè)招牌菜,味蕾會(huì)穿越蘇粵兩地。 量子制造·元 無(wú)法復(fù)制的生命體驗(yàn)量子制造·元 量子制造·元作為蘇州餐飲界的標(biāo)桿之一,每天限量接待限量席,所以必須要提前一天預(yù)約。 他們家是沒(méi)有菜單的,只有套餐選擇(比如500元套餐,800元套餐) 訂餐時(shí)接待會(huì)仔細(xì)詢(xún)問(wèn)你的借口,菜單都是大廚根據(jù)時(shí)令和季節(jié)變化更換的,主打中式創(chuàng)意料理,但是采用西式料理手法,倡導(dǎo)原汁原味。 麒麟閣 麒麟閣在西中市民國(guó)風(fēng)貌一條街,門(mén)面不大,進(jìn)門(mén)大堂供應(yīng)餛飩,各色粥類(lèi),還有特色白斬雞。 穿過(guò)售賣(mài)蘇式小菜的熱鬧前廳,后院是典型的蘇式風(fēng)格,店主將老院子“依舊修舊”,回廊散布著幾間廂房擺著桌椅,以古色古香的陳設(shè)還原老蘇州的精致優(yōu)雅。 麒麟閣供應(yīng)私房菜,全部蘇州口味,河蝦仁、雞米紅菱、黃鱔,一聽(tīng)就是江蘇孩子的童年記憶。食材全是當(dāng)天采購(gòu),所以到他家吃飯記得提前預(yù)約。 據(jù)稱(chēng)是全蘇州最好吃的白斬雞,可以讓人吃到傳說(shuō)中“小時(shí)候”的味道。記得要單點(diǎn)一份試試哦。 西大園 古韻家宅里聽(tīng)著評(píng)彈涮火鍋西大園炭爐火鍋店 西大園炭爐火鍋店開(kāi)在平江路鈕家巷的民居老宅里,門(mén)口有街巷里常見(jiàn)的爬藤凌霄花。老板喜歡聽(tīng)評(píng)彈,客人們就著炭爐裊裊的煙火聽(tīng)著古曲雅韻,別有一番滋味。 好的涮肉講究“干盤(pán)清湯”,意思是肉盤(pán)里不能出水出血,幾盤(pán)肉涮下來(lái)湯里更不能起沫,西大園的涮肉便是如此,一盤(pán)盤(pán)肉都清爽好看。這里的丸類(lèi)品質(zhì)很好,一咬開(kāi)芝士魚(yú)丸,可以拉絲,還會(huì)有芝心流出來(lái),讓芝士愛(ài)好者欲罷不能。 嗜辣一族可以享用牛油辣鍋底,配上鮮嫩毛肚或爽脆黃喉,愛(ài)的就是那一口地道的四川味。玫瑰酒臘腸來(lái)自香港,玫瑰豉油為香腸增加玫瑰的香甜風(fēng)味,帶有點(diǎn)點(diǎn)酒味,佐以小酒,很是悠閑舒適。 他家自釀的米酒特別好喝,推薦一定要試試。 =-------------------------- 中薏草堂 時(shí)珍鮮菇煮出一鍋好味中薏草堂 這家蘇州老餮才知道的餐廳,位于古城蘇州觀(guān)前街東的菉葭巷。與平江路鬧市一水之隔,頗有種大隱隱于市的意境。 草堂的裝飾是典型的中式格調(diào)。大而不空、厚而不重?,有格調(diào)又不顯壓抑。可以喝茶,并且茶的種類(lèi)很多,會(huì)有專(zhuān)門(mén)的老師帶著品茶,泡茶,煮水、注湯、候湯、出湯。 中薏草堂的主廚原掌勺于老牌食府通天府大酒店,擅長(zhǎng)蘇幫菜的他經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)蘇式風(fēng)情有獨(dú)到的見(jiàn)解與體會(huì)?!妇綔住箤⒔?0種時(shí)珍菌菇慢燉5個(gè)小時(shí),淡淡的藥香伴著林間菌菇的四溢香氣,哪怕只喝一口,唇齒間依然縈繞著濃厚的鮮味。 旅行必體驗(yàn)之景點(diǎn)篇: 1 蘇州大學(xué)看老式紅樓和鐘樓 博物館和大學(xué)是我認(rèn)為一個(gè)城市的精髓所在之一,蘇州大學(xué)本部就是這樣一個(gè)城市之眼所在。非常有歷史感的一個(gè)校區(qū),集合了蘇州的園林和水鄉(xiāng)元素,自然與人文相互交融。蘇大不像廈大一樣游人如織,喜歡這里更多是因?yàn)檫@里有著難能可貴的清幽。民國(guó)風(fēng)味十足,前身是光緒年間的東吳大學(xué)。 紅樓和鐘樓,也就是數(shù)科院和校長(zhǎng)室是校園內(nèi)必看的兩處。天氣好的午后,學(xué)生們多會(huì)集中在大草坪和情人坡,聆聽(tīng)他們彈吉他、觀(guān)望他們踢足球、欣賞他們畫(huà)速寫(xiě)......無(wú)論隨便一處都一定會(huì)讓你留戀其中。 Tips:蘇大本部在平江區(qū)十梓街1號(hào),不要去成了獨(dú)墅湖校區(qū)的?,F(xiàn)在蘇大管理很?chē)?yán)格,一定要帶上各種證件,然后再打扮地盡量像學(xué)生一些。小道消息可以參考蘇州大學(xué)本部(天賜莊)校區(qū)為什么不對(duì)外開(kāi)放? - 大學(xué)這個(gè)回答。 2 蘇州博物館賞貝聿銘的雅致設(shè)計(jì) 知道貝聿銘的一定會(huì)來(lái)拜訪(fǎng)這里,建筑大師設(shè)計(jì)的作品,中國(guó)色彩和蘇州風(fēng)情處處可見(jiàn)。既保留了蘇州古建筑中白墻灰瓦的風(fēng)格,又融入了現(xiàn)代的幾何線(xiàn)條。中國(guó)的建筑多見(jiàn)的是繁復(fù)的美,但是蘇博更多的是一種詩(shī)情畫(huà)意的柔美。館中還有庭院、水池、石橋,既傳統(tǒng)又現(xiàn)代。 當(dāng)然除了建筑之外,管內(nèi)的藏品也非常值得細(xì)細(xì)品味。鎮(zhèn)館之寶“越窯秘色瓷蓮花碗”、“真珠舍利寶幢”可以特別留意。 Tips:蘇博的官網(wǎng)可以參觀(guān)時(shí)間,免去長(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì)等候。每張有效身份證件每天限定預(yù)約一次,最多實(shí)名預(yù)約3人。預(yù)約成功后再預(yù)約時(shí)間來(lái)參觀(guān),可走綠色快速通道。 3 平江路看小橋流水 逛文藝古宅 越來(lái)越多的旅游城市都有這樣一條街巷,沉淀下歷史的味道又融合進(jìn)城市的新氣息,形成創(chuàng)意文化街區(qū)。上海的田子坊、北京的南鑼鼓巷、揚(yáng)州的東關(guān)街......蘇州的平江路更是美食聚集地、創(chuàng)意文化街和古鎮(zhèn)風(fēng)光三者相結(jié)合。 岸邊綠樹(shù)環(huán)繞,偶爾船工搖櫓高歌;小吃、菜館、文創(chuàng)店,商鋪林立;水陸并行、河街相鄰。 Tips:和山塘街相比,同樣是“古鎮(zhèn)風(fēng)光”,但更推薦平江路。平江路散客多,山塘街團(tuán)客多。如果兩個(gè)都想一探究竟的,建議早上來(lái)平江路,人少清靜;晚上去山塘街,看夜色迷離。 4 蘇州火車(chē)站觀(guān)“最美火車(chē)站” 蘇州火車(chē)站是建筑設(shè)計(jì)大師崔愷擔(dān)綱主創(chuàng)設(shè)計(jì)的,個(gè)人認(rèn)為國(guó)內(nèi)火車(chē)站設(shè)計(jì)最具有地方特色的一個(gè)火車(chē)站,已入選蘇州十大建筑。蘇州火車(chē)站的設(shè)計(jì),給人的主要印象在于整體上是各種幾何線(xiàn)條組成的菱形、方形、圓形的粉墻黛瓦世界?;疖?chē)站南就是護(hù)城河,隔河就是古城區(qū),北寺塔、平門(mén)、桃花塢近在咫尺,在保證大體量的現(xiàn)代化交通設(shè)施能夠自然承接、延續(xù)古城的肌理上,蘇州火車(chē)站的設(shè)計(jì)還是可圈可點(diǎn)的。 Tips:是蘇州火車(chē)站,不是蘇州園區(qū)站。 5 天平山賞紅葉 道天涼好個(gè)秋 蘇州的天平山為中國(guó)四大賞紅葉勝地之一,以怪石、清泉、紅楓“三絕”著稱(chēng),尤以紅楓為最,每年初冬,山中紅葉遍野,景色美不勝收。山東南麓之古楓林,為明代萬(wàn)歷年間宋代名臣范仲淹十七世孫范允臨從福建帶回,植于這主瑩之地?,F(xiàn)存158棵,深秋時(shí)節(jié),滿(mǎn)山紅葉若紅霞繚繞,有“天平山紅楓甲天下”之譽(yù)。也因?yàn)檫@個(gè)美名,這個(gè)季節(jié)很多攝影愛(ài)好者慕名而來(lái)拍攝楓葉,自然就熱鬧了。 Tips:天平山離市區(qū)較遠(yuǎn),注意交通時(shí)間的安排;看紅楓葉的最佳時(shí)間是11月底到十二月初,此期間盡量避免周末前往,人滿(mǎn)為患。 6 太湖觀(guān)湖光山色 品“太湖三白” 大學(xué)期間有次和朋友自駕去太湖,開(kāi)車(chē)吹著風(fēng),漁人撒出夕陽(yáng)下的網(wǎng),然后在一個(gè)綠意盎然的飯店吃白蝦,著實(shí)難忘。 太湖地跨蘇州、無(wú)錫、常州、湖州四個(gè)大市,包含眾多風(fēng)景區(qū),主要的景色集中在蘇州的西山景區(qū)和東山景區(qū)、無(wú)錫的蠡湖景區(qū)。全國(guó)五大淡水湖之一的太湖,距離蘇州市區(qū)比較遠(yuǎn),大概50多公里,太湖一天沒(méi)法玩得完,至少得兩天時(shí)間。當(dāng)年西施與范蠡泛舟于太湖之上,太湖之美可想而知不是浪得虛名。來(lái)這不能錯(cuò)過(guò)“太湖三白”—白魚(yú)、銀魚(yú)和白蝦,當(dāng)然入秋了還有美味的大閘蟹。 Tips:到達(dá)太湖的公共交通最好是從蘇州火車(chē)站坐69路再轉(zhuǎn)697路公交去到太湖西山景區(qū),車(chē)程順暢的話(huà)大概2個(gè)半小時(shí)就可以到了。 如果覺(jué)得太湖太遠(yuǎn)交通不便,也可以去吳中區(qū)看一看石湖。@peppps :強(qiáng)烈推薦到古城西南角的上方山腳下看看蘇州的西湖。有西湖2/3面積的石湖,范成大,楊萬(wàn)里和姜白石在這里聚會(huì)隱居,乾隆數(shù)次到這里駐蹕行宮。石湖湖山相映如畫(huà),園林,島嶼,長(zhǎng)堤,寶塔,樣樣不缺,古意盎然,十里青山,一湖碧水,湖濱繁華都市,宛如西湖。 7 誠(chéng)品書(shū)店聞書(shū)香 逛藝文空間 蘇州的這家誠(chéng)品是大陸首家誠(chéng)品書(shū)店,雖然誠(chéng)品以 24 小時(shí)書(shū)店出名,事實(shí)上書(shū)店背后是一整套集合了生活方式、藝文表演的綜合商業(yè)模式,蘇州誠(chéng)品也不例外。設(shè)計(jì)師姚仁喜將其定位于“一座人文閱讀、創(chuàng)意探索的美學(xué)生活博物館”,總面積達(dá)到 56000 平方米的空間劃分為地上三層及地下一層,安放下五類(lèi)書(shū)區(qū)、四處特色空間、三家店中店以及 B1 層的誠(chéng)品生活采集。 在網(wǎng)絡(luò)上看到一句話(huà)“今天的蘇州,不是擠在誠(chéng)品就是在去誠(chéng)品的路上”,誠(chéng)品還是不要周末去的好,不止是書(shū)店的書(shū)店,找個(gè)工作日的時(shí)間去一探究竟。 Tips:可以預(yù)留半天至一天的時(shí)間在這里,書(shū)店很大,里面的配套設(shè)施也很齊全。 8 賞中國(guó)四大園林之一的留園 看亭臺(tái)水榭 大一剛?cè)胄@蠋熅徒ㄗh我們辦園林卡,蘇州園林太多,可以花時(shí)間一個(gè)個(gè)慢慢看。拙政園、獅子林、網(wǎng)師園......這么多個(gè)園林,為什么我推薦去留園?大家都去拙政園,卻只有很少的人去留園。拙政園勝在大,一層又一層的園子,但感覺(jué)沒(méi)有居家的氣息。留園就不同了,雖沒(méi)拙政園大,但也是移步換景,而且處處可以聯(lián)想到古人的生活場(chǎng)景。關(guān)鍵是留園人少很多(感謝@小旅 提醒:這里的人少是相對(duì)于其他園林而言,任何景點(diǎn)都有平高峰期的),可以細(xì)細(xì)看景。中國(guó)四大園林之一的留園,到處都是亭臺(tái)水榭,如詩(shī)如畫(huà)。 Tips:留園不遠(yuǎn)處就是虎丘,可以一并游覽。(如果對(duì)歷史不是太感興趣的可以略過(guò)虎丘) @peppps :蘇州古典園林在古城足足有三十多座,集成了宋元明以及民國(guó)建筑園林藝術(shù)風(fēng)格,各有特色,強(qiáng)烈推薦去看看耦園,滄浪亭,可園,藝圃,網(wǎng)師園,五峰園,環(huán)秀山莊,怡園,北半圓,曲園,桃園,天香小筑,樸園這些個(gè)星星點(diǎn)點(diǎn)散落在古城里的精雅園林,它們并不比拙政園,獅子林,虎丘和留園來(lái)得遜色。 9 夜游李公堤 踏蘇州最美夜景地 蘇州看夜景推薦地,位于工業(yè)園區(qū),占地面積極大,環(huán)境優(yōu)美。李公堤是蘇州金雞湖中唯一的湖中長(zhǎng)堤,建筑采用中西結(jié)合的方式建造,因此,身處這里,既有歐洲大道的靜謐和樹(shù)影婆娑,又有江南建筑的靈氣秀美。李公堤有很多美術(shù)館、藝術(shù)展覽館,文藝氣息在這里的空氣中流動(dòng),除了夜景白天來(lái)這里也是不錯(cuò)的選擇。匯集了很多美食,你可以不出李公堤就享受到泰餐、印度料理、蘇幫菜、意大利菜、日韓料理甚至素齋。秋天的時(shí)候,當(dāng)碧水印著秋陽(yáng),涼風(fēng)吹落樹(shù)葉時(shí),和愛(ài)人孩子漫步在這里,似乎周?chē)囊磺卸及察o舒適下來(lái)了。 Tips:這里有免費(fèi)的小火車(chē)坐,小朋友一定會(huì)很喜歡,小火車(chē)基本是繞一圈的路線(xiàn),車(chē)次不少,有去也有回,單程十幾二十分鐘。 @方cham bo :我覺(jué)得要安利一個(gè)現(xiàn)代的風(fēng)景,蘇州文化博覽中心出來(lái) 秋天陽(yáng)光正好的時(shí)候往玲瓏灣,秋褲門(mén)的方向看 倚著欄桿 吹著微風(fēng) 湖上漣漪就像綢緞一樣輕柔 身旁是慵懶的野貓趴在桌上 心一下子就能靜下來(lái)。(視角最好的地方已經(jīng)造了星巴克,感覺(jué)不太完美了) 10 沙家浜游覽濕地風(fēng)光 吃陽(yáng)澄湖外的正宗大閘蟹 相信你對(duì)蘇州陽(yáng)澄湖的大閘蟹早有耳聞,沙家浜就位于陽(yáng)澄湖的北側(cè),有點(diǎn)杭州西溪濕地的意境。京劇樣板戲《沙家浜》的發(fā)源地,電視劇《沙家浜》也在此拍攝。坐烏篷船深入蘆葦蕩,游覽濕地風(fēng)光。春季綠意盎然,一片靜謐;夏季荷花盛開(kāi),一片恬雅;秋冬蘆葦枯黃,一片蕭索。無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)來(lái),都各有一番滋味。 還有很多表演可看:紅石民俗文化村的古戲臺(tái)可看京劇《沙家浜》著名唱段、橫涇老街影視基地的戲臺(tái)、同樣有京劇《沙家浜》可看、橫涇老街上還有挑花擔(dān)表演,周末則有婚俗表演可看。以上表演都是免費(fèi)的。實(shí)景劇《蘆蕩烽火》更是頗受好評(píng),效果逼真,在橫涇老街北側(cè)的蘆蕩劇場(chǎng)看。另外一場(chǎng)詼諧的實(shí)景劇《讓子彈飛》在刁宅大院東邊的橫涇劇場(chǎng)看。 Tips:美景肯定還要配上美食,來(lái)這里吃大閘蟹可以說(shuō)是陽(yáng)澄湖外“另辟小徑”,大閘蟹也是絕對(duì)正宗味道極其鮮美的。 11 古城河游船 嘆運(yùn)河一代風(fēng)華 @peppps :此外,強(qiáng)烈推薦到石路神仙廟萬(wàn)人碼頭乘坐大團(tuán)購(gòu)三十來(lái)元的環(huán)古城運(yùn)河游覽船,一路環(huán)游古城,清澈寬闊的春秋伍子胥挖掘的環(huán)城河,完整的閶門(mén),金門(mén),胥門(mén),盤(pán)門(mén),蛇門(mén),相門(mén),婁門(mén),平門(mén)以及葑門(mén)和齊門(mén)遺址,大片綠化猶如綠帶環(huán)繞著14.6平方公里的國(guó)內(nèi)最大古城,古韻綠意,美不勝收。 行程線(xiàn)路推薦篇: 私信里偶爾會(huì)收到一些小伙伴要推薦線(xiàn)路的,這邊整一個(gè)我認(rèn)為合理的推薦,5-6天基本上可以有個(gè)蘇州深度游了。 Day1 蘇州博物館—拙政園—平江路—觀(guān)前街 Day2 誠(chéng)品書(shū)店—金雞湖 Day3 蘇州大學(xué)—留園—山塘街—古運(yùn)河游船 Day4 太湖/天平山(這兩個(gè)地方都比較遠(yuǎn),自駕的朋友可以考慮,天平山作為游客11月底12月初才建議去) Day5 同里/周莊/甪直/沙家浜/陽(yáng)澄湖(古鎮(zhèn)或者吃大閘蟹,都是很有蘇意的一個(gè)體驗(yàn),時(shí)間不夠選擇一個(gè)就好。古鎮(zhèn)喜歡熱鬧的最推薦周莊) 詳見(jiàn)蘇州旅行攻略:https://m.baidu.com/ala/c/www.360doc.cn/mip/631214989.html
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