大相設(shè)計(jì) 丨拾光而至，山海徐來(lái)，徐記海鮮深圳科技園店

時(shí)間：2023-03-24 23:13:00來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

·徐記海鮮深圳科技園店大相設(shè)計(jì)

“海鮮界的大佬”徐記海鮮在深圳科技園開(kāi)設(shè)了新門店，在流量密集的商業(yè)圈，繁忙的都市人更需要在一隅靜謐的角落，開(kāi)啟一段直抵靈魂的尋鮮之旅。

大相設(shè)計(jì)對(duì)徐記企業(yè)精神的理解，在設(shè)計(jì)中盡數(shù)體現(xiàn)?？臻g整體是優(yōu)雅而克制的，也正如徐記海鮮始終堅(jiān)持高性價(jià)比，以鮮為本的企業(yè)理念，低調(diào)卻成竹在胸。

門口黑色金屬、大理石旋轉(zhuǎn)樓梯、階梯橙光、引領(lǐng)賓客徐徐進(jìn)入清幽典雅的氛圍，進(jìn)入大廳，深色石材墻面，不喧賓奪主，置身其中，像身居“山林小園”般舒適。海鮮島的極簡(jiǎn)巧思讓人贊嘆，仿佛黑色“深淵”中升起晶瑩的一篇海，生物游動(dòng)，“鮮”得淋漓盡致！寫(xiě)了這么多，已經(jīng)開(kāi)始饞了，挑個(gè)日子，一起去徐記尋口鮮吧！

靈感碎碎念

引言

徐徐東海出，漸漸入天衢。

此夕一輪滿，清光何處無(wú)。

——南唐失名僧《月》

自高新園出西門，云散日朗，人意山光，尋味樓宇，俱有喜態(tài)。小院環(huán)抱，隱逸自然，隨野而入，拾光而至，珍饈美味，山海徐來(lái)。

素有“中國(guó)硅谷”之稱的高新科技園，彼時(shí)仍以燈火通明的姿態(tài)迎接著暮色的深圳，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的城市機(jī)器，云合霧集的客群流量，高壓的工作亟需慢生活的調(diào)味，以及容納言語(yǔ)私密的柔軟之地。

作為國(guó)內(nèi)海鮮酒樓領(lǐng)域的榜首品牌——徐記海鮮，于此繁城一角，拾光而至，尋一處?kù)o謐，味道與美學(xué)并存，品質(zhì)與商務(wù)共赴。

充滿儀式感的景觀廊道，郁郁蔥蔥，似清幽別院，以優(yōu)雅的歡迎姿態(tài)，引人入勝。目之所及，大尺度的樓梯“攀附”著大面積的落地玻璃，宛如活物，置身林中，蛇形而上。

01、大隱于市

迎賓入門，光影變幻，右側(cè)樓梯，盤(pán)旋而上，玻璃環(huán)伺，給人第一時(shí)間的視覺(jué)沖擊，柔和橙光伴隨大理石臺(tái)階鋪陳而下。

俯瞰至深，視線被切割，聚焦于中心處的花藝裝飾，如“耶夢(mèng)加得”的化身，吟唱著藝術(shù)與自然的密語(yǔ)。

黑色金屬大門外四季流轉(zhuǎn)，門內(nèi)暖光詩(shī)意，傳遞謙遜與優(yōu)雅。

金屬壁燈與階梯橙光相輔相成，實(shí)現(xiàn)門廳和入口空間基調(diào)中妃色、赤黃再到赭的色彩一致性，藝術(shù)、光影在此雜糅。

02、待客之道

圓桌零點(diǎn)區(qū)和卡座沙發(fā)區(qū)，充分利用半開(kāi)放式的用餐形式。淺色定制餐椅組合、卡座沙發(fā)與深色石材墻形成明暗對(duì)比。

大面積柜體消解龐大的墻面體量，使散廳空間緊湊卻不擁擠，憑借外景引入交流空間，讓蒞臨此處的都市人享受一刻清閑。

03、水陸畢陳

北宋文學(xué)家、美食家蘇軾曾言：百事常隨緣，飲食窮芳鮮。山膚水豢，水陸畢陳，尋味至此，物美食鮮。一層海鮮島使用明檔海鮮吊架圍合，擺放五谷類食材和珍貴干貨，下置傳統(tǒng)透明海鮮池，池內(nèi)生機(jī)勃勃，鮮活可見(jiàn)。

海鮮島上方天花在色彩上與周邊形成視線差，黑色基底營(yíng)造深淵感，設(shè)備體塊從頂部錯(cuò)落倒掛，光線集中于吊架與海鮮池，目光由此聚焦。

穿行過(guò)道，盡頭處“過(guò)海見(jiàn)山”呈現(xiàn)本案山海徐來(lái)的理念，設(shè)計(jì)師選一角頁(yè)巖擺件，置入透明塑料保護(hù)罩中，搭配反光的地面和頂部射燈形成“山巒與它的倒影”。

右側(cè)透明擺臺(tái)上的“明月”燈飾，兩者共同構(gòu)城這幅“明月出天山，蒼茫云海間”的空間藝術(shù)。

04、豐年留客

扶梯而上，二層樓閣包廂，旋剔銀燈，高褰斗帳，輕薄的紗質(zhì)隔斷增加了標(biāo)準(zhǔn)包廂區(qū)域的私密性，這一層“透”也為服務(wù)和交流留出空間。

廊道弧形墻面與玻璃隔斷層層遞進(jìn)，金屬框架配合拉花水紋玻璃的運(yùn)用，給隔斷增加第二層“透”，賦予走廊空間新的個(gè)性和面貌。

半明半暗間，滴翠飛紅在窗外，觥籌交錯(cuò)在室內(nèi)，抽象藝術(shù)畫(huà)作搭配墻角的自然景觀，眼不停手不停，是空間里的浮生迷戀，是味蕾下的魂繞夢(mèng)牽。

裝飾畫(huà)以傳統(tǒng)文化為靈感，幾何、潑墨，似山似水，似四季流轉(zhuǎn)，應(yīng)證了“在繁世中尋一處芳華，在質(zhì)樸中精致，在簡(jiǎn)潔中深邃”的設(shè)計(jì)理念。

暖木桌面，香草灰皮革椅面，不銹鋼黃古銅壁燈是空間藝術(shù)多維度的嘗試，收獲的是溫婉中滲透的典雅美感。

徐記海鮮老店照片被用作裝飾畫(huà)置于墻面，既是企業(yè)文化的傳承，也是情懷與現(xiàn)代的完美交融。定制的煮茶臺(tái)和茶椅以紅色為基調(diào)，搭配潔白的花藝瓶插和同色系茶具，滿足商務(wù)宴請(qǐng)客人的品質(zhì)需求。

光影、自然、摩登通過(guò)藝術(shù)擺件、花藝擺臺(tái)、抽象墻畫(huà)等形式融入空間，賦予觀者豐富的藝術(shù)體驗(yàn)，令“食”不止步于“味”。

食不止于味，也不會(huì)止于快節(jié)奏的都市生活。適度放慢腳步，踱步星月為燈的青石小路；晨鐘暮鼓，去體會(huì)飲食中更多的滋味和細(xì)節(jié)。來(lái)此間小聚，赴席中一餐，文火五味細(xì)烹，盤(pán)中紅塵調(diào)味，尋一味芳華，待山海徐來(lái)。

一樓平面圖△

項(xiàng)目名稱：徐記海鮮深圳科技園店

項(xiàng)目完工：2022年6月

項(xiàng)目面積：1430㎡

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：蔣建宇、高烽、樓婷、柳永良、湯宇寧、陳天宇

項(xiàng)目地址：中國(guó) · 深圳

攝影：方塊

[大相設(shè)計(jì)]1999年起步杭州，團(tuán)隊(duì)專注于林泉美學(xué)語(yǔ)境下的精品餐廳、酒店、文化性建筑的空間、陳設(shè)及景觀設(shè)計(jì)的實(shí)踐和研究，追求東方文化背景下的空間意境表達(dá)，強(qiáng)調(diào)空間與環(huán)境的交融，創(chuàng)導(dǎo)美學(xué)和商業(yè)的平衡。

設(shè)計(jì)理念：因借林泉師法自然回歸沉靜安寧。

蔣建宇大相設(shè)計(jì) 創(chuàng)辦人、中國(guó)美術(shù)學(xué)院藝術(shù)碩士

榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)

·2022 Restaurant & bar design awards設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)入圍

·2021 International Property Awards 亞太區(qū)優(yōu)勝獎(jiǎng)

·2021 DNAParis Design Awards大獎(jiǎng)（餐飲空間類）

·2021 London Design Awards 銀獎(jiǎng)（室內(nèi)設(shè)計(jì)-國(guó)際招待類）

·2021 FX International Interior Design Awards入圍（餐廳與酒吧類）

·2021 金騰年度空間大獎(jiǎng)（餐飲空間類）

·2021 第十九屆國(guó)際設(shè)計(jì)傳媒獎(jiǎng)金獎(jiǎng)（休閑空間類）

·第九屆Best Design Award最佳設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（餐飲空間類）

·第18屆《安德魯馬丁國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)年度大獎(jiǎng)》