掌中勺手抓扇子骨產(chǎn)品介紹

基本信息

• 產(chǎn)品名稱：掌中勺手抓扇子骨
• 券后價(jià)格：¥18.9
• 生產(chǎn)日期：2025年04月25日 至 2025年04月29日（不同批次可能在此區(qū)間內(nèi)）
• 品牌：掌中勺
• 系列：手抓扇子骨
• 套餐份量：3人份
• 食用方法：廚房加工
• 產(chǎn)地：中國(guó)大陸
• 口味選項(xiàng)：
  • 【升級(jí)款 - 約6斤】小扇骨3袋（肉多實(shí)惠）
  • 【升級(jí)款 - 約4斤】小扇骨2袋（肉多推薦）
  • 【餐飲版 - 約20根】扇子骨2袋（品質(zhì)高）
  • 【餐飲版 - 50根】扇子骨5袋約4000g（片形規(guī)整）
  • 【升級(jí)版 - 約2斤】小扇骨1袋（肉多推薦）
  • 【經(jīng)濟(jì)型 - 約2斤】小扇骨2袋（肉少不推薦）
• 特產(chǎn)品類：湘菜
• 包裝方式：包裝
• 凈含量：1000g（此處以示例規(guī)格，不同口味規(guī)格凈含量有別）
• 是否進(jìn)口：否
• 生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC11143018105205
• 生產(chǎn)廠家：
  • 廠名：瀏陽市掌中勺食品廠
  • 廠址：湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽市環(huán)?？萍际痉秷@
  • 廠家聯(lián)系方式：4008009741
• 配料表：豬扇骨、飲用水、食用鹽、白砂糖、蠔油、食用淀粉、料酒等
• 儲(chǔ)藏方法：-18℃冷凍保存
• 保質(zhì)期：270天
• 食品添加劑：見包裝

產(chǎn)品特色

掌中勺手抓扇子骨作為湘菜特色美食，將傳統(tǒng)湘菜的香辣風(fēng)味與現(xiàn)代工藝完美融合。精選優(yōu)質(zhì)豬扇骨，經(jīng)過精心腌制和獨(dú)特的加工工藝，讓每一塊扇子骨都充分吸收了調(diào)料的香味。其口味豐富多樣，無論是追求肉多實(shí)惠的升級(jí)款，還是注重品質(zhì)的餐飲版，亦或是價(jià)格親民的升級(jí)版，都能滿足不同消費(fèi)者的需求。產(chǎn)品包裝完好，運(yùn)輸過程中能最大程度保證扇子骨的新鮮度和完整性，讓消費(fèi)者收到的每一份產(chǎn)品都令人滿意。

買家熱評(píng)

眾多消費(fèi)者對(duì)掌中勺手抓扇子骨給予了高度認(rèn)可。有買家反饋：“收到包裝完好無損，看著滿意。”從買家樸實(shí)的話語中不難看出，掌中勺在產(chǎn)品包裝和品質(zhì)把控方面做得十分出色，是一款值得信賴的優(yōu)質(zhì)美食。

食用流程（參考菜譜形式）

香煎手抓扇子骨

1. 食材準(zhǔn)備：從冰箱冷凍室取出掌中勺手抓扇子骨，無需解凍，用廚房紙巾輕輕擦去表面可能存在的冰霜。準(zhǔn)備好適量的食用油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻等調(diào)料。
2. 熱鍋加油：將平底鍋放在爐灶上，開中火將鍋燒熱，倒入適量的食用油，讓油均勻地鋪滿鍋底。
3. 煎制扇子骨：待油溫升高至微微冒煙時(shí)，將扇子骨小心地放入鍋中。由于扇子骨是經(jīng)過預(yù)處理的，在煎制過程中會(huì)逐漸散發(fā)出誘人的香氣。煎制過程中，適時(shí)翻動(dòng)扇子骨，確保每一面都能均勻受熱。大約每面煎制3 - 5分鐘，直到扇子骨表面金黃酥脆，肉質(zhì)熟透。
4. 調(diào)味裝盤：在扇子骨即將出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味撒上適量的孜然粉、辣椒粉和熟芝麻，輕輕翻動(dòng)扇子骨，讓調(diào)料均勻地附著在表面。然后將煎好的手抓扇子骨盛出，擺放在餐盤上，即可享用這道香氣四溢、口感酥脆的美食。

烤制手抓扇子骨

1. 食材處理：提前將扇子骨從冷凍室取出，放在冷藏室緩慢解凍。解凍后，用廚房紙巾吸干表面水分。如果喜歡更入味的口感，可以在扇子骨表面劃上幾刀，以便調(diào)料更好地滲透。準(zhǔn)備好烤肉醬、蜂蜜、橄欖油等調(diào)料。
2. 腌制扇子骨：取一個(gè)容器，將扇子骨放入其中，加入適量的烤肉醬、蜂蜜和橄欖油，用手輕輕按摩扇子骨，讓調(diào)料均勻地包裹在每一塊扇子骨上。然后將容器密封好，放入冰箱冷藏室腌制2 - 3小時(shí)，讓扇子骨充分吸收調(diào)料的味道。
3. 預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)熱至200℃。在烤盤上鋪上一層錫紙，這樣可以防止扇子骨在烤制過程中粘連在烤盤上，也方便后續(xù)的清理。
4. 烤制扇子骨：將腌制好的扇子骨從冰箱中取出，擺放在鋪有錫紙的烤盤上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤制15 - 20分鐘?？局七^程中，每隔5 - 7分鐘將烤盤取出，用刷子在扇子骨表面刷上一層腌制時(shí)剩余的醬汁，這樣可以增加扇子骨的風(fēng)味和色澤?？局茣r(shí)間結(jié)束后，將扇子骨取出，即可享用這道外焦里嫩、香氣撲鼻的烤制手抓扇子骨。

紅燒手抓扇子骨

1. 食材準(zhǔn)備：將扇子骨解凍后，切成適當(dāng)大小的塊狀，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量的冷水，大火煮開后撇去浮沫，撈出扇子骨用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。準(zhǔn)備好生姜、大蒜、蔥、八角、桂皮、香葉等香料，以及生抽、老抽、料酒、冰糖等調(diào)料。
2. 煸炒香料：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜片、大蒜瓣、蔥段、八角、桂皮、香葉等香料，小火煸炒出香味。
3. 煸炒扇子骨：將焯好水的扇子骨塊放入鍋中，轉(zhuǎn)中火翻炒至扇子骨表面微微變色。
4. 調(diào)味燉煮：加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，讓扇子骨充分上色。然后加入足量的開水，水量要沒過扇子骨，再放入幾顆冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢燉40 - 50分鐘，直到扇子骨熟透，湯汁變得濃稠。在燉煮過程中，可根據(jù)個(gè)人口味適時(shí)調(diào)整調(diào)料的用量。
5. 收汁出鍋：待湯汁變得濃稠時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁，不斷翻炒扇子骨，讓湯汁均勻地包裹在每一塊扇子骨上。當(dāng)湯汁變得濃稠發(fā)亮?xí)r，即可關(guān)火出鍋。將紅燒手抓扇子骨盛出，擺放在餐盤上，撒上一些蔥花作為點(diǎn)綴，一道色香味俱佳的紅燒手抓扇子骨就完成了。

無論是香煎的酥脆、烤制的焦香，還是紅燒的醇厚，掌中勺手抓扇子骨都能為你帶來一場(chǎng)美味的味覺盛宴，讓你在家就能輕松享受到地道的湘菜風(fēng)味。

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