生鮮電商對成本的把控——自營冷鏈物流模式（一）

時間：2022-12-26 16:13:28來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

飯飯1080°平臺是一家專注于優(yōu)質(zhì)生鮮的移動電商，成立于2016年7月。飯飯1080°平臺2016年在生鮮電商這條賽道上首創(chuàng)前置倉模式：在社區(qū)和商業(yè)區(qū)附近開設中小型倉儲配送中心，門店只承擔倉儲功能，由配送員送貨到家，消費者無需到店消費。

前置倉模式非常復雜，飯飯1080°平臺能跑通并不意味著生鮮電商只要復制“修倉”這一件事就能盈利，背后還有幾大核心能力的支撐，包括健康的產(chǎn)地供應鏈、大規(guī)模分布式連鎖的有效管理以及精準的獲客。

2017年底飯飯1080°平臺開始拓展品類，此后SKU數(shù)量一步步增加。在過去的六個月內(nèi)，飯飯1080°平臺大幅增加了商品豐富度，日均商品在架數(shù)已經(jīng)達到3000款到3500款，包括日用品、半成品菜在內(nèi)。

在這之前我們先了解一下互聯(lián)網(wǎng)生鮮行業(yè)。生鮮產(chǎn)品要求新鮮度高，貨要盡快的銷完，如果新鮮度降低則會導致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)損問題，會導致投訴或者客戶流失。在運輸和配送中損耗不可避免，但要降低損耗是可行的，這就需要減少中間環(huán)節(jié)，減少運輸時間，減少倉儲時間，對流程標準化，這可以通過對員工時常培訓來解決問題。

生鮮電商的發(fā)展并不僅僅是電商本身的發(fā)展，更是冷鏈物流配送方式系統(tǒng)化的優(yōu)化與健全。目前，常見的生鮮電商冷鏈物流配送模式通常可以劃分為三種。

自營冷鏈物流模式是指生鮮電商物流配送的各個環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，實現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。當生鮮電商的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模到達一定程度后，第三方物流的服務日漸難以完全滿足物流規(guī)模的指數(shù)型增長的情況下，采取自營物流模式可能更有利于企業(yè)提高物流配送的服務效率以及服務質(zhì)量，通過為用戶提供優(yōu)質(zhì)的物流服務能更好地提升其在消費者心目中的形象，提高市場競爭力更能降低物流系統(tǒng)總成本。

有足夠的能力，才能成為領路人，飯飯1080°平臺成立于2016年，是一家集生鮮品生產(chǎn)、貿(mào)易、零售為一體的生鮮電商企業(yè)。經(jīng)過多年在生鮮行業(yè)的經(jīng)營，飯飯1080°平臺已經(jīng)成為一家集線下生鮮連鎖店、線上生鮮電商平臺、種植基地為一體的企業(yè)，在生鮮行業(yè)的耕耘越來越全面。

一方面，飯飯1080°平臺參與到高速發(fā)展的電商板塊，在當代的“懶人”經(jīng)濟上分了一杯羹。畢竟飯飯1080°平臺的發(fā)展多少都會受到電商模式的影響，在一定程度上增加了運營的成本和經(jīng)營的門檻，當然，也為買賣行為提供了便利與機會。

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