盤存的意義盤點(diǎn)是指為確定倉(cāng)庫(kù)內(nèi)或其他場(chǎng)所內(nèi)所現(xiàn)存物料的實(shí)際數(shù)量，而對(duì)物料的現(xiàn)存數(shù)量加以清點(diǎn)。大多倉(cāng)管員之所以覺得倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作量大，耗時(shí)費(fèi)力，那是因?yàn)闆]有掌握好方法。
倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的方式方法很多，常見的一般有全面盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)、永續(xù)盤點(diǎn)（動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)）、重點(diǎn)盤點(diǎn)和低位盤點(diǎn)等等。
一、永續(xù)盤點(diǎn)法或動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)法
永續(xù)盤點(diǎn)，也稱動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)，或者叫有動(dòng)且點(diǎn)，是指當(dāng)物料有出入庫(kù)發(fā)生時(shí)，在完成出入庫(kù)后對(duì)該物料即刻進(jìn)行盤點(diǎn)的一種方法。永續(xù)盤點(diǎn)法是一種不定期盤點(diǎn)法，它的最大特點(diǎn)是只盤有出入庫(kù)業(yè)務(wù)發(fā)生的物料，這樣可以大幅度減輕盤點(diǎn)的工作量，也是倉(cāng)庫(kù)自盤最常采用的盤點(diǎn)方法之一。
永續(xù)盤點(diǎn)適用于價(jià)值高而需要嚴(yán)格控制的A類物料，因?yàn)樗昧艘粋€(gè)有效和有意義的訂貨批量，僅在提前期內(nèi)才需要有安全庫(kù)存，對(duì)于預(yù)測(cè)和參數(shù)的改變不太敏感，庫(kù)存的核對(duì)與其使用有關(guān)，對(duì)使用率低的物料不需要太多的注意。永續(xù)盤點(diǎn)需要不停地加以盤點(diǎn)，然后將盤點(diǎn)結(jié)果與計(jì)算機(jī)內(nèi)的連續(xù)記錄進(jìn)行比較和分析。
二、循環(huán)盤點(diǎn)法
循環(huán)盤點(diǎn)，是將庫(kù)存物料進(jìn)行分區(qū)或分類，然后按照一定的周期（每日、每周等），逐區(qū)、逐類的進(jìn)行分批盤點(diǎn)的一種盤點(diǎn)方法。循環(huán)盤點(diǎn)每次只盤一個(gè)區(qū)域或一部分物料，今天盤一部分，明天盤一部分，這次盤一部分，下次再盤一部分，分批分次的完成全部物料清盤，所以，循環(huán)盤點(diǎn)可以減輕單次倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的壓力和盤點(diǎn)工作量；循環(huán)盤點(diǎn)同時(shí)要求在一個(gè)循環(huán)周期內(nèi)盤完倉(cāng)庫(kù)全部物料，這樣可有效保證庫(kù)存準(zhǔn)確性。
循環(huán)盤點(diǎn)是一種定期盤點(diǎn)方法，也是倉(cāng)庫(kù)日常盤點(diǎn)（倉(cāng)庫(kù)自盤）采用最廣泛的一種盤點(diǎn)方法。
三、重點(diǎn)盤點(diǎn)法
重點(diǎn)盤點(diǎn)，是按照帕累托法則（二八原則）的思路，找出庫(kù)存的重點(diǎn)物料（比如收發(fā)頻次高的、容易損耗的、價(jià)格昂貴的等等），然后對(duì)這些重點(diǎn)物料進(jìn)行定期或不定期清盤對(duì)賬，保證賬實(shí)相符的一種盤點(diǎn)方法。
重點(diǎn)盤點(diǎn)法適用于進(jìn)出頻率很高的，易損易耗的物資，這樣可以防止出現(xiàn)偏差。
四、全面盤點(diǎn)
全面盤點(diǎn)，是對(duì)在庫(kù)的所有物料進(jìn)行全部清盤的一種盤點(diǎn)方法。全面盤點(diǎn)是有效徹底的盤點(diǎn)方法，但盤點(diǎn)成本也最高，一般定期進(jìn)行（比如月末、年末），但也有臨時(shí)組織的全面盤點(diǎn)，比如倉(cāng)管人員交接或發(fā)生重大事件。
五、低位盤點(diǎn)
低位盤點(diǎn)，或者稱低水位盤點(diǎn)，是指定期（比如每天）監(jiān)控物料的庫(kù)存量，當(dāng)物料的庫(kù)存量低于事前設(shè)定的“一定水平”庫(kù)存量時(shí)，即對(duì)該物料進(jìn)行清盤和對(duì)賬，以保證賬實(shí)相符。“一定水平”的庫(kù)存量需要根據(jù)企業(yè)和倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際情況而確定，需要事前設(shè)定（當(dāng)然可依實(shí)際進(jìn)行調(diào)整）。“一定水平”庫(kù)存量的設(shè)定與預(yù)警，通常采用的方法有比如低于安全庫(kù)存時(shí)、低于幾天的日均用量時(shí)等等。
低位盤點(diǎn)的范圍，適合采用或建議采用低位盤點(diǎn)的有如下情況（均為日常盤點(diǎn)，如某些倉(cāng)庫(kù)較單純只做定期盤點(diǎn)而不用做日常盤點(diǎn)的可忽略）：
1.庫(kù)存品種多，庫(kù)存量較大，倉(cāng)庫(kù)人手不夠并無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間停止出入庫(kù)作業(yè)去進(jìn)行盤點(diǎn)的倉(cāng)庫(kù)。
2.斷料頻次較高并且斷料成為生產(chǎn)或發(fā)貨困擾問題的倉(cāng)庫(kù)，同理，如果超儲(chǔ)或呆滯是主要問題，那非常不適用低位盤點(diǎn)。
3.無(wú)法給物控或計(jì)劃提供準(zhǔn)確庫(kù)存的倉(cāng)庫(kù)（低位庫(kù)存才會(huì)對(duì)物控帶來(lái)嚴(yán)重影響）。
4.庫(kù)存已經(jīng)相對(duì)準(zhǔn)確的倉(cāng)庫(kù)，采用低位盤點(diǎn)法可減輕倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)壓力，提升倉(cāng)庫(kù)管理效率。
5.SKU非常多的倉(cāng)庫(kù)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 安全庫(kù)存的定義？安全庫(kù)存怎么計(jì)算？

下一篇： 怎么高效盤點(diǎn)庫(kù)存？